Wat gember doet met je lichaam: de gezonde werking en aandachtspunten

Gember heeft een bijzondere invloed op je lichaam. Deze kruidige wortel wordt al eeuwen gebruikt als smaakmaker en is populair in thee, Aziatische gerechten en sapjes. Veel mensen hopen dat gember goed is voor hun gezondheid. Maar wat is nu waar aan al die verhalen? En zijn er ook dingen waar je op moet letten als je gember gebruikt?

Wat er in gember zit en waarom dat belangrijk is

De knol uit Azië bevat allerlei stoffen die goed zijn voor je lijf. Je vindt er vezels, verschillende vitamines en mineralen in. Denk aan vitamine B6, magnesium en wat vitamine C. Gember heeft ook bijzondere stoffen genaamd gingerol en shogaol. Deze geven de scherpe smaak en zorgen er tegelijk voor dat je lichaam soms anders reageert op gember dan op andere kruiden. Net als knoflook en ui kan een kleine hoeveelheid al effect hebben. Daarom is gember zo geliefd als smaakmaker en voor mensen die bewust met voeding bezig zijn.

De invloed van gember op misselijkheid en spijsvertering

Veel mensen gebruiken een stukje verse gember of gemberthee als ze zich misselijk voelen. Er bestaat onderzoek dat laat zien dat gember kan helpen bij milde misselijkheid, bijvoorbeeld in de ochtend of bij wagenziekte. Ook zwangere vrouwen gebruiken soms gember, maar dan is het belangrijk niet te veel te nemen. Gember kan helpen om de maag wat te kalmeren en de spijsvertering op gang te brengen. Het zorgt ervoor dat je voedsel sneller verder gaat in je maag en darmen. Zo wordt gember ook gebruikt door mensen die snel last hebben van een opgeblazen gevoel na het eten.

Gezondheidsvoordelen van gember in het dagelijks leven

Behalve dat gember helpt bij een rustigere buik, zijn er nog meer redenen waarom mensen het in hun voeding verwerken. Sommige onderzoeken laten zien dat gember een rol kan spelen bij het verzachten van spierpijn na het sporten. Ook mensen met beginnende verkoudheid waarderen de kruidige smaak en de warmte die je ervan krijgt. Gember bevat stoffen die je lichaam kunnen helpen beschermen tegen ontstekingen. Sommige mensen gebruiken een stukje verse wortel in de thee bij keelpijn voor extra verlichting. Toch is het goed om te weten dat er geen harde bewijzen zijn dat gember ernstige ziektes zoals kanker of reuma kan genezen. Het is dus vooral een smakelijke manier om gezond te eten.

Wanneer het beter is om niet te veel gember te nemen

Hoewel gember veel gezonde eigenschappen heeft, is het niet verstandig er heel grote hoeveelheden van te nemen. Als je te veel gember inneemt, kun je last krijgen van je maag of darmen. Denk aan buikpijn, diarree of brandend maagzuur. Vooral in poedervorm of supplementen kan je lichaam sterker reageren dan bij verse gember in de thee. Ook mensen die bloedverdunners gebruiken, moeten voorzichtig zijn, omdat gember het bloed dunner kan maken. Voor kinderen en zwangere vrouwen geldt ook: niet overdrijven en altijd eerst even vragen aan de arts bij twijfels. Inleggen in suiker maakt gember ook minder gezond, omdat er dan veel suiker bij komt kijken.

Hoe je gember makkelijk en veilig in je eten verwerkt

De wortel kun je in kleine plakjes of geraspt gebruiken in soepen, thee of oosterse gerechten. Het combineert goed met wortel, pompoen en kip. In de supermarkt vind je gember vers, als poeder of in blokjes op siroop. Door variatie te brengen in hoe je het gebruikt, kun je genieten van de smaak zonder je lichaam te veel te belasten. Een paar schijfjes in de thee of wat geraspte gember in de soep is meestal een fijne manier om het toe te voegen aan je dagelijkse menu.

Veelgestelde vragen over wat gember doet met je lichaam

• Is gember gezond voor iedereen?

  Gember is meestal gezond voor volwassenen die geen medicijnen gebruiken en geen gevoelige maag hebben. Kinderen en zwangere vrouwen kunnen beter niet te veel eten. Voor mensen die bloedverdunners of andere medicijnen gebruiken, is het slim om eerst advies te vragen aan hun arts voor ze gember vaker nemen.

• Kan gember schade aanrichten als je er veel van eet?

  Te veel gember kan zorgen voor buikpijn, diarree of een geïrriteerde maag. Ook kun je problemen krijgen als je het heel vaak gebruikt samen met medicijnen die het bloed verdunnen. Gember suikervormen zijn minder gezond vanwege de suiker.

• Helpt gember echt tegen verkoudheid of keelpijn?

  Gember verzacht je keel en geeft een warm gevoel, maar het geneest geen verkoudheid. Het helpt soms om klachten wat minder erg te maken, bijvoorbeeld door gemberthee te drinken.

• Kun je gember rauw eten?

  Gember kun je rauw eten, bijvoorbeeld geraspt in een salade of direct in de thee. Let wel op de sterke smaak. Te veel rauwe gember kan de maag prikkelen.

• Is gemberthee net zo gezond als verse gember?

  Gemberthee kan iets milder zijn dan verse gember, maar bevat nog steeds de gezonde stoffen. Let bij theezakjes wel op wat er verder aan toe is gevoegd, zoals suiker of aroma.