Smoothies maken is leuk, makkelijk en gezond

Smoothies zijn populair. Je ziet ze in cafés, in supermarkten en steeds vaker ook thuis in de keuken. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt er veel kanten mee op. Een smoothie is een drankje dat je maakt van fruit, groente, vloeistof en soms andere ingrediënten zoals yoghurt of havermout. Het is een fijne manier om meer vitaminen binnen te krijgen. Je bepaalt zelf wat je erin doet. Dat maakt smoothies persoonlijk en vaak gezonder dan kant-en-klare drankjes uit de winkel.

Wat je nodig hebt voor een smoothie

Een smoothie maken is niet moeilijk. Je hebt maar een paar dingen nodig. Het begint met een goede blender. Die zorgt ervoor dat alle stukjes goed worden fijngemaakt. Een staafmixer kan ook, maar dan duurt het vaak wat langer. Verder heb je een basis nodig. Dat is meestal fruit of groente. Denk aan banaan, appel, spinazie of komkommer. Deze zorgen voor smaak, kleur en voedingsstoffen. Daarna kies je een vloeistof, zoals water, melk, of plantaardige melk. Dat zorgt ervoor dat je smoothie goed mengt en makkelijk te drinken is. Sommige mensen doen er iets extra’s bij. Denk aan noten, zaden, havermout of yoghurt. Dat maakt je smoothie dikker en vullender. Zo kun je hem ook gebruiken als ontbijt of tussendoortje. Iets kouds toevoegen zoals bevroren fruit of ijsblokjes maakt je smoothie frisser en dikker.

Fruit in je smoothie zorgt voor smaak en energie

Fruit is de basis van veel smoothies. Het geeft een zoete smaak en zorgt dat je smoothie lekker drinkt. Banaan is een populaire keuze, omdat het zorgt voor een romige structuur. Appel geeft een frisse smaak en veel mensen vinden aardbeien of mango ook lekker in een smoothie. Je kunt bijna elk soort fruit gebruiken. Sommige soorten geven meer vocht, andere juist meer dikte. Door verschillende soorten te combineren krijg je een lekkere en kleurrijke mix. Fruit bevat natuurlijke suikers. Dat is niet erg, want die zitten verpakt met vezels, vitaminen en water. Toch is het goed om niet te veel fruit te gebruiken als je op je suikerinname let. Je kunt dan een deel vervangen door groente.

Groente in je smoothie maakt het gezonder

Groente in een smoothie klinkt voor sommige mensen vreemd. Toch proef je het vaak bijna niet. Spinazie en komkommer zijn voorbeelden van groentes die je makkelijk kunt toevoegen zonder dat ze de smaak sterk veranderen. Wortel, biet en boerenkool zijn ook populair. Groente maakt je smoothie voedzamer en helpt om meer vezels en vitaminen binnen te krijgen. Zeker als je weinig groente eet op een dag, is dit een makkelijke manier om toch wat extra binnen te krijgen. Soms ziet een smoothie met veel groente er wat minder kleurrijk uit, maar dat zegt niets over de smaak. Je kunt groente goed mengen met fruit om een goede balans te krijgen. Door zelf te proeven ontdek je wat jij het lekkerst vindt.

De juiste vloeistof kiezen maakt verschil

De vloeistof in je smoothie bepaalt hoe dun of dik hij wordt. Water is het simpelst. Het bevat geen calorieën en zorgt ervoor dat alles goed mengt. Melk of yoghurt maken je smoothie romiger. Dat geldt ook voor plantaardige melk zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk. Sommige mensen gebruiken vruchtensap als vloeistof. Dat maakt je smoothie wel zoeter, maar ook wat minder gezond door de extra suikers. Het is dus slim om daar niet te veel van te gebruiken. Als je een stevige smoothie wilt, kun je minder vloeistof gebruiken. Wil je juist een dunne drank, dan voeg je iets meer toe. Het is belangrijk om goed te blijven mixen, zodat alles goed wordt gemengd.

Extra ingrediënten maken je smoothie anders

Soms wil je iets extra’s toevoegen aan je smoothie. Dat maakt het drinken niet alleen lekkerder, maar soms ook voedzamer. Denk aan havermout om het vullender te maken. Of een lepel pindakaas voor meer smaak en eiwitten. Ook lijnzaad of chiazaad wordt vaak gebruikt. Die geven extra vezels en zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. Je kunt ook kruiden en specerijen gebruiken. Kaneel, gember of munt geven een andere smaak zonder dat je veel hoeft toe te voegen. Honing of dadels maken het wat zoeter, maar die zijn niet altijd nodig als je al rijp fruit gebruikt. Probeer eens verschillende combinaties om te ontdekken wat bij jou past.

Smoothies bewaren en meenemen

Een smoothie smaakt het lekkerst als je hem meteen na het maken drinkt. Dan zijn de smaken het best en zitten er nog veel goede stoffen in. Toch kun je een smoothie ook bewaren. Zet hem dan in een goed afgesloten fles of beker in de koelkast. Het liefst drink je hem binnen een dag. Soms zie je dat de smoothie gaat schiften. Dat betekent dat het vocht zich scheidt van de rest. Even goed schudden of roeren helpt dan. Je kunt een smoothie ook meenemen naar school, werk of sport. Zorg dat je hem koel houdt. Een koeltas of een fles met een koelblok helpt daarbij. Zo heb je altijd een gezond tussendoortje bij de hand.

Zelf smoothies maken is vaak gezonder dan kopen

In de winkel zijn veel kant-en-klare smoothies te koop. Ze zien er vaak lekker uit en zijn makkelijk. Toch bevatten ze soms meer suiker dan je denkt. Fabrieken gebruiken soms sap in plaats van echt fruit. Daardoor mis je de vezels. Ook zitten er soms toevoegingen in om het product langer houdbaar te maken. Als je zelf smoothies maakt, weet je precies wat erin zit. Je kiest zelf de ingrediënten en kunt het zo gezond maken als je wilt. Zelf maken is vaak ook goedkoper. Zeker als je seizoensfruit gebruikt of groente van de markt haalt. Je kunt zelfs diepvriesfruit gebruiken. Dat is vaak net zo voedzaam en langer houdbaar.

Begin klein en ontdek wat je lekker vindt

Als je net begint met smoothies maken, is het handig om rustig te beginnen. Kies fruit dat je lekker vindt en voeg daar iets bij wat je kent. Probeer daarna eens iets nieuws toe te voegen. Elk lichaam is anders, dus voel goed aan wat voor jou werkt. Je merkt vanzelf welke combinaties je een goed gevoel geven. Sommige mensen gebruiken smoothies als ontbijt, anderen als tussendoortje. Er zijn geen vaste regels. Door zelf te experimenteren leer je welke smaken jij fijn vindt en wat goed past bij je dag. Smoothies maken is een leuke manier om gezonder te eten, meer groente binnen te krijgen en je dag fris te beginnen. Het kost weinig tijd en je hebt er niet veel voor nodig. Met een beetje fantasie maak je elke keer weer iets anders.